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        閑話昭通“月中桂”綠豆糕

          “月中桂”綠豆糕的生產過程嚴密,選料精細,主要以豬油、糖粉、糯米粉、綠豆沙、玫瑰糖、姜黃面為原料,經過淘洗、篩選、烘烤、用合面機合均勻,放入糕廂打制而成,再由包裝車間完成,該產品松軟細膩,香甜甘涼,在同類產品中因口味獨特而占有一席之地。在我國的飲食文化中,由于地域的差異,南北口味及制作工藝和程序均有很大差別,在糕點制作方面,南重“蒸”,而北以印!巴亍睘橹,而昭通綠豆糕采用的則是二者兼有的冷作辦法,可謂是融南北之精萃,成一家之獨特風味!霸轮泄稹鄙a的綠豆糕色澤淡雅亮麗,而面為鵝黃色,糕點堅而不硬,甜而不膩,入口清爽滑潤,口感極佳,是糕點中的上品,更是饋贈親友的好禮物,婦孺老幼皆宜。有朋至遠方來,將綠豆糕盛入潔白的磁盤中,色彩悅目,芳香宜人,在呷上一口清茶,絕對是對腸胃和感官的絕好慰藉。
        發布時間:2007-9-25 14:36:40 點擊數:9089 返回 >>
         
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